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如何挑选一份营养满满的正宗川味麻辣烫?
编辑:天津王晓东餐饮管理有限公司   时间:2017-08-05

人生三大问题就是……

早上吃什么,中午吃什么,还有晚上吃什么?

很多时候想不到吃什么的时候,麻辣烫是种很不错的选择。

烫煮能减少蔬菜中的抗营养物质,还不会产生油脂氧化的问题。我们还可以根据自己的喜好挑选搭配,做到食材多样,荤素均衡。市场上有很多麻辣烫加盟连锁,在这先店那怎么在外面选出一份营养满满的麻辣烫呢?

先挑点菜

蔬菜、菌菇、藻类……最好能各类都来一点,并且多选些平时不太吃的。而且正好能弥补总是吃不够菜的遗憾哦。


再来点蛋白质

     豆制品和蛋类都是不错的蛋白质来源,如果有牛羊肉那简直就是豪华版。

     丸子类的食材是烫趟鲜麻辣烫的特色,烫趟鲜的丸子非常舍得下本,真材实料、超级好吃,不过本文的重点并不在这里,所以略过不表。

整体来说,蔬菜和蛋白质类大约 2:1 就好。

 

挑点主食

   除了常见的面类粉类外,土豆红薯玉米段,莲藕南瓜山药片也不错。

                       

 

最后选汤底和小料

      别太辣太咸,可以选个清汤,然后想吃辣自己放。如果觉得不够香,还可以来点芝麻酱、蒜汁小料、醋之类的调调味。这样选下来,食材轻松超过 10 种,粗细搭配,荤素均衡,比大多数快餐健康多了!

      如果能在家亲自做,以上原则也同样适用哦,而且食材更安全,调味更自由。

自家厨房的做法

       天津当地的麻辣烫店太多啦,不过好吃的真不多,-严格的质量把控的麻辣烫也没有几家为了树立烫趟鲜麻辣烫的良好口碑,我们制定了严苛的生产标准,对每一个环节都严格监督和把控,确保在消费者手中的每个产品都是美味、放心的优质产品,不断向行业第一迈进!



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